Dalam rangka memberikan kontribusi nyata terhadap kesehatan generasi muda, akademisi Jurusan Kesehatan Politeknik Negeri Jember gelar pengabdian masyarakat di Balai Desa Yosowilangun Kidul, Kecamatan Yosowilangun, Kabupaten Lumajang. Juli 2023.
Kegiatan pengabdian berupa penyuluhan tentang anemia dan demo masak resep untuk mencegah anemia. Acara ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam kepada remaja putri dan Wanita Usia Subur (WUS) tentang pentingnya pencegahan anemia guna mencegah stunting lebih dini pada masa depan.
Tim Dosen yang terlibat yaitu Sabran, S.KM., M.P.H, sebagai ketua pelaksana dengan beranggotakan Dian Kartika Sari, S.ST., M.T, Iwan Abdi Suandana, S.KM., M.Kes, dan Malinda Capri Nurul Satya, S.Tr.Keb., M.K.M serta tiga mahasiswa.
Pembicara memberikan gambaran secara menyeluruh tentang anemia, baik tanda, gejala, faktor penyebab, dampaknya terhadap kesehatan, cara mengonsumsi Tablet Tambah Darah (TTD) dan beberapa sumber makanan yang mengandung zat besi, vitamin B12, dan asam folat.
“Anemia dapat berdampak serius pada kesehatan, terutama bagi remaja putri dan Wanita Usia Subur. Ketika mereka tidak memiliki asupan zat besi, vitamin B12, dan asam folat yang cukup, risiko terjadinya stunting pada anak yang akan lahir menjadi lebih tinggi,” ujar Sabran.
Para peserta penyuluhan kemudian diajak untuk mengikuti sesi demo masak, yang mempertontonkan cara memasak makanan yang kaya akan zat-zat penting untuk mencegah anemia. Resep masakan yang didemokan adalah kaki naga bayam. Setelah demonstrasi, hasil masakan dikonsumsi bersama.
“Melalui demo masak, saya berharap peserta bisa memahami bahwa pencegahan anemia dimulai dari pola makan yang seimbang dan bernutrisi tinggi. Dengan cara ini, remaja putri dapat menjaga kesehatan mereka sendiri serta memberikan kontribusi positif pada generasi masa depan,” ujar Kepala Desa Yosowilangun Kidul, Zainul Anwar.
Para peserta merasa terbantu dengan informasi dan demonstrasi yang diberikan. Mereka berkomitmen untuk menghindari faktor penyebab terjadinya anemia dan menerapkan pola makan yang lebih seimbang serta memperhatikan asupan gizi dalam kehidupan sehari-hari untuk mencegah anemia.
